청정지역인 제주도는 우리나라 메밀의 주 산지(전국 메밀 생산량의 70%)로서,
한라산이 품은 오라동에 25만여 평의 국내 최대 경작지가 위치하고 있습니다.
메밀에는 다량의 Rutin이 함유되어 있으며, 그 외에도 Quercetin, lsoorientin, Orientin, Vitexin 및
Isovitexin 등의 기능성 물질이 존재한다고 알려져 있습니다.